- Tartelette met duxelle en aardappel crème V
- Pastinaaksoep met mosselen
- Pladijsfilet met aardpeer en hazelnoot
- Muskaatsorbet
- Rund met zwarte knoflook en pepersaus
- Aardpeer, beurre noisette en chocolade
- De ultieme gevulde eitjes
- Witlofsoep met gember en Hollandse garnalen
- Tonijntartaar met avocado en wasabimayo-Gin tonic sorbet
- Runderlende met jonge teentjes knoflook
- Semifreddo met bramen
- Spaanse gamba in eigen saus
- Mexicaanse tortilla soep
- Aziatisch gewokte mosselen
- Sorbet van Franse meloen en gemarineerde meloenballetjes
- Entrecôte van rundvlees
- Surinaams ananastaartje met twee soorten sorbetijs
- Timbaal van Parmezaanse kaas met sla en groente
- Lentesoep met geroosterde Ricotta kaas en pesto
- Rotolo di Ricotta met spinazie
- Scroppino, limoen-sorbetijs met wodka en Prosecco
- Runderlende met een rode wijnsaus en artisjok
- Puddinkje met aardbeiensaus en een cannolo “alla Siciliana” gebakje
- Pasteitje met garnalen-knoflook ragout
- Aspergesoep met shii-take
- Tarbot, gepocheerd in kardemommelk met Hollandaisesaus
- Asperge sorbet
- Runderhaas met aardappelwafel en eendenlever
- Asperge panna cotta, framboos, rabarber en witte chocolade
- Tartaar van rund met oester
- Heldere ossenstaartsoep met Madeira
- Kippenleverparfait en Gorgonzola ravioli
- Aardbeiensorbet met Hoegaarden witbier en bloedsinaasappelsaus
- Kalfswang met langoustine
- Amandelkrokantje met rood fruit en crème Chiboust
