- Taco’s van rode biet met geitenkaas en paling
- Coquilles, gesmoorde groenten en sinaasappelboter
- Bospaddenstoelensoep met een soepstengel
- Kabeljauw met hutspot en tempura van zeekraal
- Sukade met pruimen op preistampot
- Appelstrudel met vanille ijs
- Timbaal van Parmezaanse kaas met sla en groente
- Lentesoep met geroosterde Ricotta kaas en pesto
- Rotolo di Ricotta met spinazie
- Scroppino, limoen-sorbetijs met wodka en Prosecco
- Runderlende met een rode wijnsaus en artisjok
- Puddinkje met aardbeiensaus en een cannolo “alla Siciliana” gebakje
- Taartje van zalm, krab en Hollandse garnalen
- Witlofsoep met een terrine van witvispâté
- Forel met een mousselinesaus
- Mandarijn sorbet
- Lamsrugfilet met Hollandse asperges en aardappelgalettes
- “Snickers” bar & mocca ijs quenelle
- Truffeltartaar van ‘dry aged’ tournedos
- Doperwtensoep met geitenkaas croutons
- Gemarineerde kabeljauw met haricots verts, druiven en hazelnoot
- Bramensorbet
- Rouleau van parelhoender
- Popcorn-ijs met gekarameliseerde popcorn en zwarte peper
- Tartaar van tarbot, luchtige kruidenmayonaise, avocado en komkommer
- Fluweelzachte courgettesoep
- Kwartel met boschampignons, tagliatelle en truffel
- Ananassorbet met munt
- Fazant met witlofstamppotje, kroketje van risotto met truffel
- Warm chocolade taartje met stoofpeertje