Wat is CCN West-Brabant?
Cuisine West-Brabant is een kookclub voor mensen die van koken houden. We bezitten een eigen pand met een professionele keuken en dito restaurant in Oud-Gastel. Elke brigade kookt maandelijks een 5 of 6 gangenmenu dat door een van de eigen brigades is gemaakt. Natuurlijk wordt het daarna gezamenlijk in het restaurant geconsumeerd onder het genot van bijpassende wijn(en) uit onze wijnkelder.
Een brigade bestaat uit ongeveer 14 koks, zij koken o.l.v. een vaak door ons opgeleide chef-kok. Een brigade kan bestaan uit mannen-, vrouwen-, of gemengde groepen. Er wordt overdag of in de avond gekookt.
De koepelorganisatie is Cuisine Culinaire Nederland, een organisatie die zo’n twintig kookverenigingen – verspreid over het hele land. Met elkaar zo’n drieduizend leden hebben.
