Gory Smits

• Gevulde tomaat 2.0
• Coquille, knolselder, kumquat, beurre blanc
• Groene aspergesoep met basilicum en cracker
• Mosselen met vanille mosselsaus
• Kogelbiefstuk, parelcouscous, bimi
• Fried bun, karamel en tonka roomijs

Italiaans maandmenu

• 3 x Bruschetta
• Papa con pomodoro e porro
• Ravioli di margro
• Sgroppino
• Risotto con Caponatta e Pollo all‘arancia
• Tiramisu traditionale

• Maiscilinders met feta espuma
• Wortel “steak tartare”
• Pastinaaksoepje met coquilles
• Gamba, fregola sarda en focaccia
• Kogelbiefstuk, geroosterde butternut en uienjus
• Passievruchtenmousse, roomijs van drop

• Gerookte zalm met groente pannenkoekje
• Gebrande asperges met spinazie
• Aspergesoep, gerookte tonijn, bonitovlokken
• Quiche met aspergevulling
• Lamsfilet, aspergemuffins en lamsjus
• Aardbeien tartelettes met basilicum