2024
- Paprika en Anchoïade
- Langoustine
- Paddenstoelensoep
- Boerenkoolkroket
- Hertensukade
- Noten cake, chocolademousse en boerenjongens
2024
- Mousse van forel met een Beurre-Blanc saus
- Hollandse nieuwe met salade van zeekraal
- Velouté van witte boontjes met pancetta
- Semifreddo van sinaasappel met karamel saus
- Gemarineerde kalfslende met polentakoekje
- Soepje van marsepein en vanillepoffertjes
2024
- Wortelijs
- Tartaar van zalm, émulsie van Comté
- Papajassoep
- Vitello tonnato
- Five Spices geroosterde eendenborst
- Rode bietijs, chipolata en griesmeel crème brûlée
2024
- Gevulde dumpling met gehakt
- Steaktartaar met piccalilly ijs
- Consommé van champignons met eend
- Wijting filet met spinaziepuree
- Eendenborst met sinaasappel
- Savarin met aardbeien en yoghurtijs
2024
- 64ºc ei
- Zalm Advocado Appel
- Forel Clam chowder Selderij
- Picanha Ui Rolls
- Rabarber framboos zwarte bes