- Panna-cotta van komkommer
- Taartje van zalm, krab en garnaaltjes
- Coquilles met gerookte paling crème
- Gegrilde pompoen, buretta en zwarte knoflook
- Mini “Beef Wellington” met zoete aardappel crème
- Aardbeien-crumble, papaja-culi en vanille-roomijs
2018
Mei
- Gebraiseerde eendenborst op een chutney van asperges
- Paddestoelensoep met shiitake en omeletreepjes
- Gepocheerde tarbot met asperges, knolselder en morieljes
- Aardbeien spoom
- Kalfsentrecote met truffel-jus, groenten en aardappelpoffertjes
- Kort gemarineerde aardbeien met een crème en dikke laurierroom