- In vanille, munt en pijnboompitten gemarineerde coquilles Saint-Jacques
- Gebakken black tigergarnalen met kool en paprika- en piccalillysaus
- Mihoensoep
- Ravioli van zachte Limburgse kaas met appel~perenstroop en scampi
- Lamsschenkel met knoflook, witte bonen en Charlotte aardappel
- Mousse van Gewürtztraminer, pistache-ijs en chocoladesabayon