Escargots - CCN West Brabant

maart 2025

Zalmhapje
Slaatje van appelen en een warm geitenkaasje
Uien Martini
Gegrilde tongfilet met beurre blanc
Gekonfijte varkenskoontjes met Thaise saus
Bierijs, chocolademousse en kletskop

CCN maart 2025-1 Downloaden

Door Gory Smits, 7 maanden28 februari 2025 geleden

februari 2025

Courgettewafeltje met zeewier espuma
Mosselen roomsaus met Oosterse smaken
Pastaschelp, Kippenmaagjes en Beemster
Peer in zoutkorst, structuren van Topinamboer
Varkensfilet, Mosterdfruit en Pistacchio
Wentelteefje, Appel, Kaneel-roomijs

CCN februari 2025 Downloaden

Door Gory Smits, 8 maanden29 januari 2025 geleden

januari 2025

Escargots soesjes in beurre cidersaus
Zuurkoolsoep ( Poolse Kapusniak) met rookworst
Coquilles met hazelnoten, bloedworst en appeltjes
Gin-tonic sorbet
Fazantfilet met zuurkoolstamp
Macademia / foie / vanille-ijs

CCN januari 2025 Downloaden

Door Gory Smits, 9 maanden29 december 2024 geleden