- Oester met kaas, spinazie en garnalen
- Pastinaak-wortelpuree met gebakken scampi’s
- Gepocheerde tongfilet met tartaar van Hollandse garnaaltjes en venkel
- Lauriersoep met hertenvleesballetjes en noedels
- Hertenmedaillon met 3 soorten puree en veenbessensaus
- Lopend taartje met gepocheerde peer en karamel-roomijs
- Creuze oesters op 3 manieren
- Zeeuwse bouillabaisse
- Kabeljauw op gemarineerde courgette met rode currysaus
- Golden kiwi sorbet
- Varkenswang, zoete aardappelpuree, eigen groentesaus en wilde roerbakspinazie
- Griekse yoghurt met rozenvinaigrette, roomijs, roomboter cake nootjes en vers fruit