- Eendenlever met maanzaad ‘en magret’
- Lamsbouillon met mosterdroom
- Asperges ‘op Orly wijze’ met choronsaus
- “Bloem van de eilanden” sorbet
- Lamshaasje in filodeeg met verse munt en Noilly Prat muntsaus
- Cognac-rolletjes met koffielikeur-crème en mokka-ijs