- Panna-cotta van komkommer
- Taartje van zalm, krab en garnaaltjes
- Coquilles met gerookte paling crème
- Gegrilde pompoen, buretta en zwarte knoflook
- Mini “Beef Wellington” met zoete aardappel crème
- Aardbeien-crumble, papaja-culi en vanille-roomijs
- Honinglangoustine, krabsalade en langoustinesoepje
- Pompoensoep
- Gestoomde kabeljauwfilet met tomatencompote en basilicum
- Passievrucht sorbet
- Wild zwijnshaas met Elzasser zuurkooltompouce en pastinaakmousseline
- Appeltaart met pecannoten, appel-roomijs met appel-karamelsaus