2024
- Geitenkaasmousse met paprikagelei en bladerdeegstengel
- Kwartel en croute met saus van eekhoorntjesbrood
- Soep van gerookte knoflook en peterselieolie
- Makreel met courgette, prei en zoetzure sjalot
- Surf en turf van lamshaas en gegrilde octopus
- Schuim met crème Anglaise
2022
- Champignon / slakken / geitenkaas
- Avocado / coquilles
- Risotto / shiitake
- Eend / vlier
- Limoen / rood fruit
2019
- Karamel van grove mosterd en geitenkaas custard
- Krokante ravioli met krab en appel
- Maïs-crêpes met gerookte gans
- Chevon bout (geitenlamsbout) met dragonbroodjes
- Kaasplankje: met geitenkaasjes
- Chocolade-dadel/hazelnoottaartje met vanille-ijs