- Ceviche tartaar van makreel in witlof
- Makaron Foie-rero Rocher
- Vichyssoise met forel en appelsalsa
- Zeeuwse bloemkool
- Gelakt buikspek en kabeljauw
- Appeldessert met witte chocolade en gember
- Rouleau van rauwe tonijn met eendenlever en balsamico
- Klassiek uiensoepje onder een dakje van bladerdeeg
- Risotto met langoustines en dragon
- Langzaam gegaarde varkensnek met spinazie, cantharellen en stroaardappel-koekjes
- Witte chocomousse met blauwe bessen, frambozen en pistachekoekje