- Gamba met pikante ananas
- Tataki van tonijn met loempia
- Asperges met kokossoep
- Doperwten crème brûlée
- Lamsrug met dadel crème
- Brownie met koffie
- Springroll met jackfruit
- Kisir (Turkse bulgursalade met yoghurtsaus)
- Thaise salade met gamba’s
- Kipsaté met adjar
- Panucho met avocado en buikspek
- Rendang op jasmijnrijst
- Wortelcake
- Spaanse gamba in eigen saus
- Mexicaanse tortilla soep
- Aziatisch gewokte mosselen
- Sorbet van Franse meloen en gemarineerde meloenballetjes
- Entrecôte van rundvlees
- Surinaams ananastaartje met twee soorten sorbetijs
- Eitje met bloemkool, hazelnoot en haringkuit
- Gamba’s met druppels van snijboonsap, quinoa en kerrie
- Cappuccino van bospaddenstoelen en grissini
- Lolly van eendenlever en rode biet
- Parelhoender-tranches met paddenstoelen en gevulde kool
- Chocoladesoesjes, koffie-sprongecake en vanille/koffie crème
- Shii-take met kwarteleitje
- Scampi met een Milanees risotto rijstballetje
- Kalfszwezerik met champignons
- Mort Subite Kriek Lambic sorbet
- Gebraden hertenrug met een bramen-wildsaus
- Taartje van Normandische brie met verborgen kruiden
- Ei, gerookte paling, asperge en groene mosterd
- Knolseldersoep met gekarameliseerde appel
- Duo van makreel, baby spinazie en paprika
- Sorbet van rabarber en citroen
- Kip, gamba en meerdere bereidingen van zoete aardappel
- Dessert van chocolade, kokos, kerriegelei en kokos-roomijs
- Scheermessen met garnalen
- Zilte aardappelsoep met lamsoor en bieslook
- Krokant buikspek, gamba’s, pastinaak, beukenzwammetjes en hazelnoot
- Cranberry-port sorbet
- Filet van haas met knolselderij
- Notencake met witte chocolademousse en boerenjongens
- Kalfsvlees op 2 manieren, gamba, doperwtencrème en gele tomaat Mostarda
- Bisque van garnalen
- Gebakken doradefilet, gremolata, paella-jus en mosselen
- Limoensorbet
- Medaillon van parelhoen, rode wijnjus, gekonfijte uitjes en verzuurde rode biet
- Dessert van ‘Oudhollands’ koek en snoep
- In vanille, munt en pijnboompitten gemarineerde coquilles Saint-Jacques
- Gebakken black tigergarnalen met kool en paprika- en piccalillysaus
- Mihoensoep
- Ravioli van zachte Limburgse kaas met appel~perenstroop en scampi
- Lamsschenkel met knoflook, witte bonen en Charlotte aardappel
- Mousse van Gewürtztraminer, pistache-ijs en chocoladesabayon