2026
- 3 amuses: coquille – kwarteleitje – zalm
- Salade van groene asperges met citroen-tijmdressing
- Kwartelsoep met soesje
- Wangetje van zeeduivel met rode wijnsaus
- Ribeye, oosterse bearnaise, frieten, lentegroenten
- Appeltaart pasteitje
2026
- Palingmousse, lente groenten en yuzugel
- Lotte op een bedje van spinazie
- Waterzooi met parelhoen, asperges en erwtjes
- Gebakken zeebaars met knolselderij-puree
- Suprême van parelhoen, boter, Café de Paris asperges
- Pavlova, Rabarber en Limoncello
2017
- Kalfsvlees op 2 manieren, gamba, doperwtencrème en gele tomaat Mostarda
- Bisque van garnalen
- Gebakken doradefilet, gremolata, paella-jus en mosselen
- Limoensorbet
- Medaillon van parelhoen, rode wijnjus, gekonfijte uitjes en verzuurde rode biet
- Dessert van ‘Oudhollands’ koek en snoep